2020 สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง

การผลิตสตรอเบอร์รี่และบรรจุภัณฑ์ของเราถูกควบคุมอย่างเข้มงวดตั้งแต่ปลูกจนถึงเก็บเกี่ยวและผ่าน HACCP, BRC, GGAP, ฮาลาล, โคเชอร์ และใบรับรองอื่น ๆ ในขณะที่ บริษัท ยังคงปรับปรุงและพัฒนาอย่างต่อเนื่องภารกิจของเราคือการจัดหาอาหารเพื่อสุขภาพปลอดภัยคุณภาพสูงและราคาที่แข่งขันกับลูกค้า 

一 การควบคุมวัตถุดิบ

1. คุณภาพของอาหารปลอดภัยนำมาจากแหล่งรู้ถึงความสำคัญของวัตถุดิบลงทุนเงินจำนวนมากเพื่อสร้างฐานการเพาะปลูกวัตถุดิบหลายแห่งกระจายอยู่ในหลายพื้นที่ของประเทศด้วยพื้นที่รวมกว่า 800,000 ㎡ เพื่อให้มั่นใจในความปลอดภัยและความมั่นคงของวัตถุดิบและช่างเทคนิคที่มีประสบการณ์และเชี่ยวชาญในการจัดการการเพาะปลูกและพันธุ์ที่ดีที่สุด; ควบคุมการใช้ยาและการปฏิสนธิอย่างเคร่งครัดตามมาตรฐานแห่งชาติ สร้างมาตรฐานการก่อสร้างและการจัดการตามความต้องการและผ่านการรับรอง GAP; อย่างเคร่งครัดรับประกันสภาพแวดล้อมการเจริญเติบโตของพืชปลูกอย่างระมัดระวังและให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัย

2. เวลาเก็บเกี่ยวสตรอเบอร์รี่โดยทั่วไปจะถูกควบคุมในวันที่มีแดดจัด เวลาเก็บเกี่ยวทั้งหมดใช้เวลาประมาณ 20 วันและเก็บเกี่ยวเป็นแบทช์โดยปกติจะเป็นวันหรือวันเว้นวัน โดยทั่วไปมีความเหมาะสมที่จะเก็บเกี่ยวเมื่อสีของพื้นผิวสตรอเบอร์รี่ 3/4 เปลี่ยนเป็นสีแดง การเก็บเกี่ยวก่อนวัยมีสีผลไม้และรสชาติไม่ดี การเก็บเกี่ยวควรทำหลังจากน้ำค้างแห้งและหลีกเลี่ยงการเก็บเกี่ยวตอนเที่ยงเมื่ออุณหภูมิสูง

3. วิธีการเก็บเกี่ยว ผิวของสตรอเบอร์รี่บางมากซึ่งง่ายต่อการถูกทำลาย ดังนั้นเมื่อเก็บเกี่ยวสตรอเบอร์รี่นำไปเบา ๆ วางไว้ในตะกร้าและหลีกเลี่ยงการพลิกคว่ำหลีกเลี่ยงการทำร้ายผิวหนัง หลังจากตะกร้าเต็มสตรอเบอร์รี่ควรเก็บทันเวลาและส่งไปยังโรงงานเพื่อดำเนินการเพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์สด

ไหล． การประมวลผลแผนภูมิการไหล

วัตถุดิบ→ไอออน→เคลื่อนย้ายจากก้าน→ล้างด้วยน้ำไหล→ล้างด้วยน้ำไหล→ล้างผ่านสระฟองไหล→ล้างด้วยน้ำไหลเพื่อหมุนแปรง→ล้างด้วยน้ำไหลอีกครั้ง→ IQF แช่แข็ง→เก็บที่อุณหภูมิ 18 องศา→ การคัดเกรด→การคัดแยกและบรรจุภัณฑ์→การตรวจจับโลหะ→ X-รังสี →บรรจุในกล่องกระดาษ→ที่เก็บที่ลบ 18 องศา

(1) วัตถุดิบเลือกสุกสีแดงสดและงดงามเนื้อละเอียดอ่อนไม่กลวงไม่กี่เมล็ดมีกลิ่นหอมมากมาย มันควรได้รับการจัดการเบา ๆ ระหว่างการเก็บเกี่ยวและการขนส่ง ไม่ควรเต็มเมื่อบรรจุควรหลีกเลี่ยงการถูกแสงแดดโดยตรง

(2) ไอออนตามการแบ่งประเภทของสีผลไม้ผลไม้ที่ไม่ดีและสีที่ไม่ดีจะถูกตัดออก สีแดงของผลไม้ทั้งควรมากกว่า 2/3 ของพื้นผิวผลไม้

(3) ในการกำจัดก้านออกดูแลและไม่ทำร้ายเนื้อ ใช้ผลไม้เบา ๆ ในมือข้างหนึ่งแล้วค่อย ๆ หมุนมืออีกข้างเพื่อเอาก้าน

(4) การล้างสตรอเบอร์รี่ที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วจะถูกล้างด้วยน้ำไหล 4 ถึง 5 ครั้งเพื่อกำจัดตะกอนสิ่งสกปรก ฯลฯ

(5) การแช่แข็งแช่แข็งอย่างรวดเร็วที่อุณหภูมิต่ำกว่า -35 ℃ แช่แข็งอย่างรวดเร็วและเก็บไว้ที่อุณหภูมิ -18 ～ -20 ℃ในเวลา

(6) การคัดเกรดตามขนาดและสีของผลไม้แบ่งออกเป็นสี่เกรด: 15 มม., 15-25 มม., 25-35 มม. และ> 35 มม. ผลไม้สีแดงควรมากกว่า 2/3 ของพื้นผิวผลไม้

(7) สามารถจัดส่งได้ตลอดเวลาตามความต้องการของลูกค้าสตรอเบอร์รี่แสนอร่อยสามารถรับประทานได้ตลอดทั้งปีจากคลังสินค้าโดยใช้การควบคุมคุณภาพสูงของการตรวจจับทองคำและเครื่องเอ็กซ์เรย์เพื่อให้ผู้บริโภคสามารถซื้อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปได้อย่างปลอดภัย .

3. สิ่งอำนวยความสะดวกการแช่แข็งอย่างรวดเร็วและการควบคุมคุณภาพ

 คุณภาพของไอออนของโรงงานของเราและคุณภาพของสตรอเบอร์รี่ที่ผ่านการแปรรูปนั้นมีคุณภาพดีโดยทั่วไปแบ่งออกเป็นสามระดับ

1: สิ่งอำนวยความสะดวกครบครันสายการผลิตยาวมากสามารถล้างได้อย่างหมดจดมีอุปกรณ์ในการกำจัดตะกอนสิ่งสกปรกผมเครื่องคัดเเยกสีขั้นสูงหรือเครื่องเอ็กซ์เรย์ กำลังการผลิตของโรงงานค่อนข้างใหญ่และการประมวลผลนั้นทันเวลา สตรอเบอร์รี่แช่แข็งนั้นมีลักษณะที่สะอาดเงางามพื้นผิวที่สะอาดและอุณหภูมิการเก็บรักษาที่ดี เมื่อใดก็ตามที่คุณตรวจสอบพวกเขาจะเงาและสด

2: อุปกรณ์เพียงพอสายการผลิตมีอุปกรณ์พื้นฐานเพียงไม่กี่เครื่องไม่มีสีหรือเครื่อง X-รังสี โรงงานขนาดกลางหรือขนาดเล็กและขนาดกลาง สตรอเบอร์รี่ที่ผลิตโดยโรงงานแปรรูปสตรอเบอร์รี่แห่งนี้มีความสดของสีเฉลี่ยและพื้นผิวที่เบลอเล็กน้อย เมื่อการประมวลผลไม่ตรงเวลาจะมีปรากฏการณ์สีแดงเข้มหรือสีแดงเข้ม

3: ไม่มีอุปกรณ์พื้นฐานเพียงหนึ่งฟองทำความสะอาดและสระว่ายน้ำถ้าการประมวลผลเป็นเวลาสีก็โอเคถ้าการประมวลผลไม่ตรงเวลาสีจะปรากฏเป็นสีดำและสีแดงและสีภายในสตรอเบอร์รี่ จะไม่ดี

  โรงงานบางแห่งไม่มีเครื่องแช่แข็งอย่างรวดเร็ว แต่เพียงแค่แช่แข็งในห้องแช่แข็งอย่างรวดเร็ว สตรอเบอร์รี่เช่นนั้นจะมีรอยที่ลึกมากบนพื้นผิวซึ่งน่าเกลียดมาก หากการแช่แข็งไม่เพียงพอพื้นผิวของห้องเย็นจะยิ่งดูไม่น่าดูในระยะต่อมา

4. การควบคุมในห้องปฏิบัติการ

สตูดิโอของห้องปฏิบัติการมีขนาดกว้างขวางและสว่างด้วยการออกแบบขั้นสูงและการจัดวางที่เหมาะสม พวกเขามีอุปกรณ์ทดสอบขั้นสูงมูลค่า 600,000 หยวนซึ่งสามารถตรวจจับยาฆ่าแมลงและจุลินทรีย์เพื่อตอบสนองความต้องการของการทดสอบภายใน

  ห้องปฏิบัติการมีบุคลากรตรวจสอบเพียงพอและบุคลากรทุกคนได้รับการฝึกอบรมเทียบเท่ากับงานที่พวกเขาทำและผ่านการประเมินซึ่งสามารถตอบสนองความต้องการของงานตรวจสอบได้ ทุกปีจะมีการส่งบุคลากรเข้าร่วมในการฝึกอบรมด้านเทคนิคและการแลกเปลี่ยนทางเทคนิคเพื่อขยายขอบเขตการมองเห็นของบุคลากรตรวจสอบปรับปรุงระดับเทคนิคและความสามารถในการทำงานทางธุรกิจและรวมความเป็นจริงเพื่อปรับปรุงระดับการตรวจสอบอย่างต่อเนื่อง ผลิตภัณฑ์คุณภาพดีที่สุด