รู้จักบร็อคโคลี่แช่แข็งจากจีนไหม
1. ข้อมูลทั่วไป:
โบตานิคัล ชื่อพืช: บราซิก้า oleracea var. ภาษาอิตาลี
ในฐานะที่เป็นผักตระกูลกะหล่ำ บร็อคโคลี่ไม่เพียงมีเนื้อหาสูงเท่านั้น แต่ยังมีสารอาหารที่ครอบคลุมมาก ซึ่งส่วนใหญ่ประกอบด้วยโปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมัน แร่ธาตุ วิตามินซี และแคโรทีน
2. คุณค่าทางโภชนาการ:
องค์ประกอบแร่ธาตุของบร็อคโคลี่มีความครอบคลุมมากกว่าผักอื่นๆ เช่น แคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก โพแทสเซียม สังกะสี แมงกานีส และอื่นๆ ที่อุดมไปด้วยมาก สูงกว่าดอกกะหล่ำปลีที่อยู่ในตระกูลตระกูลกะหล่ำ
หลายคนคิดว่ามะเขือเทศ พริก และผักอื่นๆ มีวิตามินซีมากที่สุด อันที่จริง บร็อคโคลี่นั้นสูงกว่าทั้งหมด และยังสูงกว่าผักทั่วไปอื่นๆ อย่างมีนัยสำคัญ ยิ่งไปกว่านั้น บร็อคโคลี่ยังเต็มไปด้วยวิตามิน โดยเฉพาะกรดโฟลิก ซึ่งเป็นเหตุผลสำคัญว่าทำไมคุณค่าทางโภชนาการจึงสูงกว่าผักทั่วไป
3. คุณค่าการทำงาน
ดังคำกล่าวโบราณของจีนที่ว่า การบริโภคบรอกโคลีสีเขียวในระยะยาวสามารถลดความเสี่ยงของมะเร็งเต้านม ทวารหนัก และมะเร็งกระเพาะอาหารได้
4. ข้อมูลสินค้าของเรา"บร็อคโคลี่แช่แข็ง"
ก) เรามีฟาร์มของเราเอง เกี่ยวกับ50000 หมู่
ข) ใบรับรอง: HACCP, BRC, KOSHER
ค) ฤดูปลูก: ธันวาคมถึงมีนาคม (ฤดูหลัก), มิถุนายนถึงกรกฎาคม, ตุลาคมถึงพฤศจิกายน
ง) ผลิตภัณฑ์: บรอกโคลี ฟลอเรทคัท, บร็อคโคลี ข้าว, บร็อคโคลี ตัดลำต้น, บร็อคโคที่จะตัด
และ) ขนาด (spec.) มีจำหน่าย: 10-30mm, 20-40มม.30-50มม.40-60มม. ของพวกเขา30-50มม. และ 40-50มม. เป็นที่นิยมมากที่สุด
ฉ) การเคลือบกระจก: เพื่อป้องกันดอกตูมไม่ให้ร่วงหล่น โดยปกติจะเป็นกระจก 12-15% แต่สามารถดำเนินการตามคำขอได้
กรัม) ผังงานการประมวลผล: วัตถุดิบ (CCP1) – การตัด – การซัก – การลวก (CCP2) – การทำความเย็นในน้ำปกติ – การหล่อเย็นในน้ำเย็นจัด – การระบายน้ำ – IQF แช่แข็ง – บรรจุผลิตภัณฑ์ IQF และเก็บไว้ในห้องเย็น – นำผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจากคลังสินค้าไปยัง ห้องบรรจุ การเซาะ และการบรรจุหีบห่อ – การตรวจสอบตัวอย่าง – การชั่งน้ำหนัก – ใส่ลงในกล่อง – ปิดผนึกกล่อง – การตรวจจับโลหะ – จัดเก็บในคลังสินค้าเย็น – การบรรจุ
ชม) การบรรจุ: จากถังขยะไปจนถึงแพ็คขายปลีก ตามคำขอสั่งซื้อ บรรจุภัณฑ์ทั่วไปเป็นกลุ่ม 10 กก./ถุง x 1 ถุง/กล่อง
