ผังงานของบรอกโคลีแช่แข็ง

จุดควบคุมการไหลของบรอกโคลี：

(1) วัตถุดิบ: วัตถุดิบได้รับการตรวจสอบและตรวจสอบตาม CCP1 เฉพาะวัสดุที่มีคุณสมบัติเหมาะสมเท่านั้นที่จะนำไปใช้และนำเข้าสู่สายการผลิต

(2) การจัดลำดับ: ผลิตภัณฑ์ได้รับการให้คะแนนเป็น 1-3 ซม. 2-4 ซม. 3-5 ซม. 4-6 ซม

(3) การทำความสะอาด: ล้างด้วยน้ำไหลสองครั้งเพื่อขจัดทราย สิ่งสกปรก และสิ่งสกปรกอื่นๆ

(4) การลวก: เป็นไปตาม CCP2 อย่างเคร่งครัดและเป็นไปตามมาตรฐานต่างๆ

ประเทศและภูมิภาค

(5) การระบายความร้อนและการระบายน้ำ: ระบายความร้อนด้วยน้ำเย็นที่มีอุณหภูมิต่ำกว่า 10°C, ระบายโดยเชคเกอร์

(6) การแช่แข็ง: IQF แช่แข็งที่อุณหภูมิ -30 ℃ หรือต่ำกว่า แล้วเก็บในที่เย็น

 โกดังที่มีอุณหภูมิ -18 ℃~ -20 ℃ ในเวลา

(7) การเลือก: เลือกดอกไม้ที่ตายแล้ว ดอกไม้เน่า ดอกไม้แมลงเสียหาย ดอกไม้กระจัดกระจาย ก้าน ดอกไม้ที่มีจุดดำ ฯลฯ

(8) บรรจุภัณฑ์: ตาม CCP3 ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดได้ผ่านเครื่องเอ็กซ์เรย์ และการตรวจจับโลหะด้วย Fe: 1.5 มม., Sus: 2.5 มม. (หรือตามความต้องการของลูกค้า)